Сосиски, сардельки

Вегетарианские сосиски – продукт, в составе которого отсутствуют животные ингредиенты. Веганские сосиски изготавливаются из белка на основе сои, пшеницы или гороха. Также в их состав добавляют кокосовое масло, загуститель агар-агар (аналог желатина), клетчатку, натуральные красители и ароматические специи.

Текстура вегетарианских сосисок из пшеничного белка обладает повышенной упругостью. Такой продукт можно использовать для приготовления пиццы, запекать, жарить. В составе продукта есть масло, поэтому при запекании или жарке они покрываются вкусной корочкой. Такие вегетарианские сосиски можно добавлять в корн-доги, хот-доги. Многие используют их для приготовления сэндвичей и бутербродов, добавляют в салаты, супы и окрошки, в гарнир, жарят на гриле или сковороде.

Необязательно как-либо готовить веганские сосиски, поскольку это уже готовый к употреблению продукт. В то же время их можно готовить любым удобным для вас способом. Конкретно для варки следует брать вегетарианские сосиски на основе горохового белка, а максимальное время для варки – до двух минут. Если их передержать, то они лишатся своей упругой текстуры. Варить веганские сосиски на основе пшеничного белка не следует, поскольку они быстро потеряют упругость и характерную текстуру. Это единственный недостаток данного продукта.

Сегодня производители предлагают массу других привычных нам продуктов, в которых мясная основа заменена растительной. К ним относятся купаты, колбаски, шпикачки, сардельки и многое другое, поэтому вы можете использовать их для вкусного и полезного пикника на природе.

В составе продукта отсутствует нитрит натрия. Это вещество обладает свойством фиксировать красноватый цвет мяса, поэтому его добавляют во все мясные продукты. Вследствие этого в растительных вегетарианских сосисках отсутствуют канцерогенные нитрозамины. Даже если вы не придерживаетесь вегетарианства, замена магазинных мясных сосисок растительными – полезный шаг для вас и для вашей семьи.

В составе продукта также отсутствуют вкусовые усилители, вредные для здоровья красители и консерванты, а также прочие химические пищевые добавки, которые в большом количестве встречаются в обычных мясных сосисках. Также продукт производятся на основе низкокалорийных компонентов: если вы строго следите за своей фигурой, то веганские сосиски могут занять достойное место в вашем повседневном меню.